樊祥麟食評:名副其實的寧夏夜市必比登圓環邊蚵仔煎

寧夏路夜市有多家蚵仔煎小吃,就到圓環邊蚵仔煎這家嚐嚐,
店家榮獲多次米其林必比登推薦,想必蚵仔煎定有兩把刷子,
蚵仔煎一上桌,就發現裡面打了兩顆蛋,蚵仔個頭也比較大,
搭配醬汁入口,蚵仔煎料多紮實,連太白粉漿也調得很勻稱,
當天人客絡繹不絕,店家安排座位、點菜、送餐,流程順暢,
受到人多影響,店家趕著送餐,蚵仔煎的漿皮就煎得不夠酥,
值得一提,店家的用餐空間算是寬敞,桌椅也弄得相當乾淨,
米其林的推薦,非限於餐點,還有環境,店家上榜就是如此!

店家的蚵仔煎用了兩個蛋,蚵仔也很大粒,CP值算高啊。

蚵仔煎用大鐵盤煎煮,只見滿盤都是蚵仔煎,全由老闆親自料理。

煎好的蚵仔煎放在輸送帶上,再由店員拿走,送到人客桌上。值得注意的是,蚵仔煎的傳送,全程都在不銹鋼、玻璃罩內,以確保食物衛生。

店家門口放了中、英、日文的菜單,還有販售各式餐點的樣品,讓客人,特別是外籍顧客一目了然。

店內座位算寬鬆,用餐時不會有緊迫感。

頭條留言
樊祥麟
樊祥麟
前曾虛白先生新聞獎基金會主席;前中央廣播電台總台長;前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。
- 廣告 -
- 廣告 -

最新文章

峮峮代言葡萄王新品,高纖酵素粉助攻輕盈生活

現代人三餐外食比例高,長期缺乏運動,腸道不適與代謝困擾成為普遍問題。根據市調顯示,台灣僅有6%的上班族沒有外食習慣,顯示腸道保健需求持續升溫。葡萄王生技看準市場趨勢,全新推出易得纖順纖酵素粉,將明星配方專利益生菌GKM3®與解脂酵素、蘋果果膠、蔬果酵素等成分集於一包,協助外食族在忙碌生活中也能輕鬆養成順暢體質,打造每日輕盈節奏,成為新一代懶人保健新選擇。

從露營帳到蛋白飲,運動用品展全面激發健康消費力

2025台北國際戶外休閒運動用品展即將於7月4日至7日在台北世貿登場,今年展覽橫跨露營、水上運動、影像科技與運動營養等領域,吸引薪動健康科技、城市綠洲、AROPEC金鴻、Insta360與人氣品牌「惡名昭彰」等齊聚參展。主辦單位台北市體育用品商業同業公會特別打造全台首座「AI運動科技主題館」,匯集虛擬訓練、智慧檢測與巨量資料分析技術,現場開放民眾實測爆發力、肌少風險等多項指標,為台灣健身市場導入科學化、數據化的新思維,預計吸引近20萬健身與戶外族群參與,掀起一波智慧運動新浪潮。

87歲長青志工領軍 仁愛之家銀髮戰隊勇闖「地板滾球...

墨新聞|記者孫筱華/新北報導睽違七年,新北市立仁愛...

世俱盃「梅羅大戰」遺憾 沙國聯賽能重現嗎

新版FIFA俱樂部世界盃刻意打造成國家隊世界盃的模式,賽期也長達一個月之久,FIFA深知要再創造一次全球吸睛的焦點賽事,塑造超級巨星對決格外重要,因此曾意圖重打「梅羅王牌」以促銷世俱盃,但未能如願!如今世俱盃激戰正酣,而在轉會市場上也盛傳重磅消息,即沙國聯賽或將迎來史上最轟動的轉

Yahoo 購物三大消費力升溫,防災、美食、保養品...

近期地震頻傳與疫情升溫,讓全民對安全感需求升高,加上畢業聚餐與夏季保養高峰到來,Yahoo購物觀察平台數據顯示,防災備品、美食及保養三大消費動能顯著升溫,業績最高月增近六倍。為迎戰補貨潮,Yahoo購物推出防災防疫用品6折起優惠、全站刷卡滿額最高送5,000元刷卡金,同時歡慶貝膚黛瑪官方旗艦館開幕,祭出保養品5折起下殺活動,搭配每週二統一藥妝超級會員日加碼贈送10%超贈點,吸引消費者瘋搶搶購。