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上海菜
品味生活
上海味道：長江河鮮。雲空煮海
林佩蓁
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2019 年 9 月 4 日
燒江鮮近三十年的程峰師傅來自安徽。從小住在水岸邊，五六歲便通曉水性，童年的日子總是浪裡來、水裡去，跟著打漁的父親識水認魚，對於江河湖裡的各種美味食材無比熟悉。15歲離鄉背景，在江陰開啟廚涯，更是全心投注在江鮮烹飪的鑽研。
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