海洋

經常潛水撿垃圾，發現海洋垃圾問題非常嚴重。所以我開始思考，在努力清潔海洋的同時，也應該垃圾減量。攜帶筷子、湯匙、吸管、食盒、杯子早已經是我的生活日常。但是，「減塑」的觀念應該要進一步推廣、落實。因此，我下定決心要辦「減塑園遊會」，雖然很難完全「無塑」，但至少可以「減塑」。

來自東京米其林二星-ESqUISSE的主廚Lionel，這二天在台北RAW和主廚Andrea江振誠，以「島嶼。海洋」為主題的聯手餐會，大概是我吃過協調性、主題性最一致，且旗鼓相當的雙主廚餐會。