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炒花生

鑄鐵鍋妙用 連炒帶烤花生仁

落雨天,農圃事偷個懶,捉捉妖鬼,花生一向是阿北仔最愛、打死不退的第一零嘴兼營養熱量來源,生平過嘴花生無數,第一名帶殼花生是好友張文蓁從台南帶上的,因我不明出處,難得再再相逢。首選的炒花生仁則是紅中嫂所贈,但因其家印傭已辭去,也滋味難再,至今難忘的就是那酥脆香味。其他坊間所售,凡品爾爾。

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