兄弟麵館雞蓉蛋醬麵挺迷人

圖文:樊祥麟

兄弟麵館是家好吃的小麵館,在大直、內湖都有店面,
內湖店就在中油麗山街站斜對面的巷子裡,並不難找,
今晚經過內湖店,正好錯過排隊人龍,趕緊入內享用,
雞蓉蛋醬麵迷人的地方,就在以鹹鴨蛋為底製作醬料,
配上手撕雞胸肉,鹹香濃郁,雞蓉軟嫩,一吃知好味,
紹酒雞麵更是神奇,聞到酒香,卻無酒味,湯清味雅,
雞腿Q彈,鹹淡適中,入喉猶有回味,可見店家功力,
可惜,店家使用的是機器製麵,少了麵條該有的嚼勁!

 

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樊祥麟
樊祥麟
前曾虛白先生新聞獎基金會主席;前中央廣播電台總台長;前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。
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