內湖737巷:虱目魚蛋炒飯

圖文:樊祥麟

虱目魚是台南名產,養殖地點大都在台南地區,
當地的虱目魚就比別的地方好吃,無非是新鮮,
不過,在台北市,也能吃到很棒的虱目魚料理,
除了產地直送保鮮之外,店家的用心則是關鍵,
內湖737巷內有家台南虱目魚店,料理很獨到,
店家的虱目魚蛋炒飯,師傅在大圓鐵盤上處理,
虱目魚肉、蛋與飯粒融為一體,加上蔥花點綴,
重要的是,飯炒得很乾,讓人吮指回味,讚啊!
煎虱目魚肚也是師傅的水準之作,皮脆又肉嫩,
煎虱目魚一上桌,不到十分鐘,就被席捲一空,
魚鬆肉燥飯、肉燥意麵、滷魚皮,濃濃台南味,
尤其,旗魚鬆搭配肉燥,畫龍點睛,更是好吃,
內湖737巷有多家美食,台南虱目魚值得一嚐!

煎虱目魚肚
魚鬆肉燥飯
滷魚皮 ( 下)、燙青菜(中 )、肉燥意麵(上)

頭條留言
樊祥麟
樊祥麟
前曾虛白先生新聞獎基金會主席;前中央廣播電台總台長;前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。
- 廣告 -
- 廣告 -

最新文章

台北電影節入圍酒會公布台灣電影行銷獎及會外賽得獎 ...

墨新聞|記者梁偉華/台北報導影后入圍者(左起)張榕...

從外遇洞察人心》「當信任瓦解,你還敢愛嗎?」林萃芬...

墨新聞|記者韋石/綜合報導人與人之間的信任,是最難...

第五回 存亡絕續 (九之二)

作者:小貨貨 指點迷津 不記得是民國64年11...

藍新集團攜手數發部,打詐成功阻擋九成假網站

為強化網路交易安全並防堵層出不窮的偽冒網站詐騙,藍新集團攜手數位發展部及第三方支付同業代表,共同推出三大防護機制,從內到外提升資安防護與詐騙監控力。今(7/4)日數位發展部舉辦「公私協力防堵偽冒網站」記者會,宣布自2025年六月合作以來,已成功阻絕超過九成假網站,守護消費者財產安全。面對「假投資」、「網購詐騙」及「假買家騙賣家」等常見手法,藍新科技與主管機關及產業夥伴積極合作,從技術到宣導全面強化防線。

AI 應用帶動換機潮,神腦公布熱銷榜 Galaxy...

AI浪潮推動智慧手機市場全面升級,神腦今日公布2025年上半年十大熱銷手機榜,顯示AI功能從旗艦擴展到中階市場也掀起搶購熱潮。價格實惠的三星Galaxy A16空降榜首,打破以往高階機稱霸局面,緊接其後的是iPhone 16 Pro、三星S25系列與iPhone 16 Pro Max等旗艦款,延續高階市場穩定買氣。中階機三星A56位居第五,OPPO A5 Pro與Reno 13系列分列第六、第七,Google Pixel 9系列、vivo V50系列及SHARP AQUOS wish4則包辦榜尾。