夏天吃鰻魚,土用丑日最當時

文/葉又齊 圖片提供/小倉屋

土用丑日也被稱為日本的鰻魚節,日本人習慣在夏土用丑日吃鰻魚,是從江戶時代流傳至今的飲食文化。在台灣,這個時節也會看到日本料理或是鰻魚飯專賣店推出鰻魚祭。

土用丑日吃鰻魚 營養學有道裡
中國人有依照24節氣養生的做法,日本也有24節氣,在其中找到「土用丑日」,在對的時間,吃適合的食材,也是養生方法的一種。而以節氣配合現代營養學來說,土用丑日的確適合吃鰻魚養生。

地支屬丑,節氣中為一年之中最炎熱之時,溫度、濕度皆高,會讓人胃口不好也容易疲勞,也可能加速體內營養素的消耗,而鰻魚是非常容易消化的蛋白質,並且含有豐富的Omega-3脂肪酸、維生素A與D,以及多種維生素礦物質,在營養學來說,土用丑日吃鰻魚也是有其道理在。

知名鰻魚飯品牌推出鰻魚祭優惠
小倉屋是日本知名名店田舍庵與台灣丸莊、捷安商等三方成立勝山物產,在台建立的品牌。年年在土用丑日都大排長龍,今年小倉屋於「盛夏鰻魚祭」7/21~8/2期間,推出3大限定超值優惠活動,喜歡鰻魚鰻的朋友不要錯過。

 <優惠1>
2020年7月21日、8月2日土用丑之日2天,「鰻牛重」外帶定食便當買一送一 (當日限量100份/每人限購一份/售完為止)
<優惠2>
 在店內享用『鰻牛重』,蒲燒鰻增量25%

<優惠3>
 使用振興券滿1000元,加碼贈送100元餐點抵用券,每單筆消費最多贈送300元餐點抵用券(次回使用)

小倉屋獨特的「鰻入火」全程直火燒烤。
小倉屋獨特的「鰻入火」全程直火燒烤。
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葉又齊
葉又齊
葉又齊,曾任《時報周刊》、《中國時報》美食旅遊記者,《魅麗雜誌》醫藥保健/美容保養/人物採訪主編,商橋公關顧問公司公關主任。長期關注健康/營養/美食旅遊/美容保養/醫美/生活/心靈成長/樂齡/創業類議題。
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