記得一個有趣的習俗：古時候未婚女子遇到心儀的男士，會向他投擲瓜、桃、李等果物以引起他的注意，被投瓜果的男子若也中意她，便會解下腰間的佩玉回贈作為定情。在美國，沒有投瓜、擲果的習俗，鄰里間卻常用瓜果做成食物互相分送，聯繫感情。秋天一到，時時能嗅到甜甜的糕餅香，家家都在烘焙南瓜派！那香氣就是美國秋天的象徵，秋天是美國人感恩和團圓的季節，烤得溫熱甜美的南瓜派就是“家”的味道啊!
喜歡在餐桌上擺放幾個南瓜，金碧相間渾圓可愛的外型甚是討喜！南瓜有個可愛的別名叫“金瓜”，不只因它顏色如金，更因為營養價值高，從花、葉、到果肉、種籽… 全身是寶! 本草綱目中就提到南瓜補中益氣，男女老少都適宜；現代的營養學家發現南瓜富含維生素A、B群及鈣、鉀、鉻等微量元素，可以預防感冒、美膚、富含纖維素，卻不會象地瓜或土豆容易脹氣，對胃和肺都好！耐燉煮，營養卻不因此而流失，無論中式、西式的料理都可口！只是南瓜肉質雖然鬆軟, 外皮可是硬得象鋼盔！我倒有個妙招：就是先燒一鍋水，再將整個瓜放在熱水里悶一下，皮會自然変軟也就好切了！
今晚的餐桌上是台灣的名菜── 金瓜炒米粉。將南瓜刨成細絲，加上肉絲、開陽等鮮味佐料和米粉一起拌炒，一道簡單的小吃，卻讓我在古早味中回味美麗的故鄉…，故人…，還有收藏在歲月中那許許多多令人懷念的瓜果情。
(Scarlett’s Kitchen)This is the season to find contentment at home by paying attention to what we already have….
Today I made Pumpkin Rice Noodles. It’s the taste of harvest, as well as the taste of nostalgia….
