揭開「點茶」藝術的面紗

【台中訊】「中華點茶文化藝術推廣協會」會員大會暨「擊拂點茶會」將於110年12月18號下午1:30,在台中市國美館旁之「秋山堂」會館舉行,全國各地會員將齊聚一堂共襄盛舉。

我國飲茶法的演變過程可分為三個階段:第一階段是西漢至六朝的粥茶法;第二階段是唐至元代前期的末茶法;第三階段是元代後期以來的散茶法。宋代茶飲一改唐代直接將茶末放在茶釜中烹煮的慣例,改為點茶法。點茶中的「點」,為滴注之意,湯即沸水,宋人把茶末置於茶盞,以茶瓶注湯點啜,故稱「點茶」。

「點茶」文化的興盛,緣自於宋朝徽宗皇帝的喜愛,惟經過數百年來的演變由盛行而逐漸沒落。「中華點茶文化藝術推廣協會」理事長李圀平,為維護中華固有文化,熱愛「點茶」希望藉由推廣「點茶」運動,能夠讓所有愛喝茶的朋友們,從學習古人「點茶」中,能夠多增添一份思古之情與生活的樂趣,更希望能夠將「點茶」文化藝術,與我們現代生活相結合,繼續傳承下去。

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