炸嫩豆腐外皮酥脆，豆腐軟嫩，沒有油耗味。

樊祥麟食評：精緻韓式料理，涓豆腐有兩把刷子！

2022 年 3 月 3 日

初二在涓豆腐ATT分店聚餐，走精緻風的韓式料理，

店家雖是連鎖餐飲，但菜餚處理得不錯，口味重些，

吻仔魚石鍋起鍋前，最好多等個八、九分鐘，就能吃到鍋巴了。

起司香酥雞，雞肉裹上炸粉，還有泡麵碎絲，淋上莫斯瑞拉起司，年輕人愛吃的菜。

點菜的親友，顧及大夥不太能吃辣，菜餚搭配很好，

炸雞、飛虎魚、海鮮煎餅最受歡迎，很快就完勝了，

黃金雞石鍋飯，口味獨特，算好吃。

碳燒豬腳微辣，用菜葉包著蒜片、蔥末一起吃，有人覺得好吃，有人卻不喜歡。

燴角瓜、燒豬腳就是各有所好，沒得到所有人肯定，

由於菜餚口味偏重，飲料幾乎必點，冷飲比熱飲強，

海鮮厚餅餡料蠻多的，又沒油耗味，好吃。

田園醬燒飛虎魚，飛虎魚就是俗稱的鬼頭刀，肉質較粗，適合紅燒、醬燒，或做成魚丸。這道菜，味道重了些，但好吃。

當然，店家的服務也到位，客人有需求，立刻處理，

ATT餐廳換了不少，店家仍屹立不搖，有兩把刷子！

海帶吻仔魚燴角瓜燒太軟了，角瓜的脆度感受不到。

哈密瓜氣泡飲用藍色呈現，上面一層棉花糖粒，很別緻。

炒冬粉不錯吃，但分量稍少了些，不知算是主食，還是菜餚？

雙享韓式炸雞(原味+醬味)，頗受年輕人歡迎，一下子就盤底朝天。

海陸綜合嫩豆腐煲，選的是羊肉，味道不錯

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前曾虛白先生新聞獎基金會主席；前中央廣播電台總台長；前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。

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