樊祥麟食評:不輸名店的宋朝餡餅粥

日前到淡水新市鎮訪友,晚餐就找了家宋朝餡餅粥一吃,
這家小店在當地還蠻熱門的,外帶、內用的人客都不少,

蔥油餅、韭菜盒子最熱門,師傅一次要處理好幾張菜單。(圖:樊祥麟提供)

點了小籠湯包、韭菜盒子、三星蔥油餅,加上兩樣小菜,
韭菜盒子先上,對切後排了個愛心,店員提醒小心燙嘴,
盒子以油乾煎,外皮酥脆,內餡有韭菜、粉絲、蝦皮等,
店家以韭菜取勝,沒有豆腐干粒,入口鮮香,滿滿韭菜,
小籠湯包現點現做,外皮包的漂亮,包子口十八折沒少,
咬破小籠湯包,香濃湯汁滿溢湯匙,一口吃下,過癮啊,

小籠湯包外皮漂亮,跟名店相比毫不遜色。(圖:樊祥麟提供)

就CP質而言,店家不輸給名店,小籠湯包真是值得一嚐,
三星蔥油餅最後上,跟別家的餅不同,店家用的是燙麵,
用油煎的兩面脆脆的,餅裡卻相當Q嫩,別有一番風味,

一般蔥油餅多以油麵製成,用油煎熟後往往過於油膩,店家用的是燙麵,吃起來沒有油膩之感,反而多了一份Q嫩,好吃啊!(圖:樊祥麟提供)

至於餅內的蔥,確實是三星蔥,蔥香隨熱浮現,好吃啊,
小米粥內用免費,用小米熬成,絕非以麥片、糯米充數,
兩樣小菜,大溪豆乾、豬頭皮,可都不含糊,用心調理,
稀里呼嚕,肚皮吃飽,好久沒那麼過癮,下次必定再來!

韭菜盒子雖用油煎,而非乾烙,但吃起來一點不油膩。師傅把韭菜盒子對切後重新組合,排成一個心的形狀,讓客人吃了倍加溫暖啊!(圖:樊祥麟提供)
小籠包內餡不油膩,湯汁清爽好喝。(圖:樊祥麟提供)
小米粥以小米為主,不似別的店家,則以糯米、麥片熬製,小米放的不多,喝到真正的小米粥,真是過癮,一連喝了三碗。(圖:樊祥麟提供)
店家的小菜處理的不錯,圖上的豬頭皮,片的很薄,而大溪豆干更是一絕,滷到通透,不錯吃!(圖:樊祥麟提供)

頭條留言
樊祥麟
樊祥麟
前曾虛白先生新聞獎基金會主席;前中央廣播電台總台長;前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。
- 廣告 -
- 廣告 -

最新文章

威士忌遇上AI!「小吉-Jura No.1」迎接未...

當英國銷售冠軍的單一麥芽威士忌,遇上台灣領先的協作型機器人,會碰撞出什麼火花?來自蘇格蘭吉拉島的JURA吉拉,今年夏天首度與達明機器人合作,推出品牌首位AI互動機器人「小吉-Jura No.1」,並在2025台中國際酒展中首次登場,透過AI影像辨識技術,為每位參與者倒出一杯「吉」像你的威士忌。這場跨界聯名,不只讓酒展增添科技風采,也讓品酩過程成為一段個人化的互動旅程。

從早玩到晚!煙波太魯閣夏季旅遊提案吸引親子客群

暑假旅遊熱潮來襲,煙波國際觀光集團推出期間限定活動「搖擺吧!草地夜祭」,結合海景飯店住宿與魔幻馬戲團演出,打造親子共遊的夏季旅遊體驗。即日起至8月23日止,每週六晚間八點至九點,在煙波花蓮太魯閣戶外草地舉辦馬戲表演,入住旅客可免費觀賞。此次活動邀請紅鼻子馬戲團、馬戲之門與天馬戲創作劇團輪番演出六週,每週演出內容皆不同,融合雜耍、肢體喜劇與親子互動橋段,讓觀眾在星光與山海交織的夜晚享受不一樣的娛樂感動。

古典玫瑰園推六款風格茶禮,環保包裝攻中秋送禮市場

迎接今年中秋送禮旺季,古典玫瑰園在歡慶品牌35週年之際推出全新中秋禮盒《流光茶境》,以六款風格獨具的茶品組合搶攻市場。產品強調「不落俗套」的送禮哲學,讓消費者可以依據不同收禮對象挑選茶款,傳遞別出心裁的心意。此次推出的六款茶分別為阿里山金韻烏龍、千櫻玄米煎茶、大吉嶺初摘、極品玫瑰烏龍、崧嶺茶王(冬片)以及鳳凰日月紅韻,每款茶葉皆具備鮮明個性與細膩風味,適合日常飲用亦具收藏價值。

喝奶茶也能賺鑽石?RO 聯名活動席捲萊爾富門市

今年夏天最吸睛的虛寶任務由萊爾富攜手樂法茶飲與手機遊戲《RO仙境傳說:Ragnarok Crush》共同推出。即日起至8月12日,全台萊爾富門市購買任一瓶「樂法職人奶茶600ml」(口味包含古早味奶茶、手作黑糖醇奶茶、焙茶烏龍厚奶茶),結帳時即可獲得印有虛寶兌換碼的小白單。掃描序號後即有機會抽中高達50萬金幣、4,000鑽石等豐富獎勵,讓粉絲邊喝奶茶邊衝裝備,享受線上與線下雙重樂趣。虛寶數量有限,送完為止,玩家可得把握機會。

微軟推出商務筆電 Surface Laptop 5...

微軟正式發表全新 Surface Laptop 5G,主打 AI 運算能力與高速 5G 行動連線,專為企業與行動工作者打造。該機型搭載 Intel Core Ultra(Series 2)處理器與神經處理單元(NPU),可實現每秒 40 兆次以上的 AI 運算效能,預計於 9 月 2 日起在台灣出貨。同時發售的還有全新 12 吋 Surface Pro 以及 13 吋 Surface Laptop,皆即日起開賣。Surface Laptop 5G 是微軟 Copilot+ PC 系列的最新成員,全面支援 Microsoft 365 Copilot 並與 Intune 雲端管理整合,為企業升級設備提供完整解決方案。