雖然受到疫情影響，海外旅遊還未解禁，但相對造就了國旅大爆發，畢竟台灣四面環海、有山有水的自然環境，遍布不少值得前往一遊的好去處。提起苗栗地區，很多人會直覺想去大湖採草莓、三義欣賞木雕，來到通霄白沙屯媽祖廟進香，不嫌路程較遠的遊客，也可以前往雪見遊憩區一探雪霸國家公園的壯麗高山。同時經營泰安鄉洗水坑「采風芸舍」本館與大湖新館的民宿主人 ELSA 特別分享說，「其實光是泰安鄉一帶，就有許多一日往返的優質景點，甚至還能泡泡溫泉紓壓。」
驅車沿著汶水溪行進時，從連綿不絕的翠綠山林景色，可以感覺到正逐漸遠離都會的喧囂；接著再從清安豆腐老街前的小路轉往深山前進，約莫不到 1 分鐘的車程，就來到一處洗水坑溪流邊，山群圍繞的小谷地，「采風芸舍」民宿本館即坐落於此，若沿著山路再繼續開車 20 分鐘，就能抵達另一處大湖新館。幾年前，農家子弟出身，從小熱愛花草園藝，本身也是造園、花藝專家的 ELSA，將這裡的房屋重新整理後，連帶把溪水旁早已無人耕耘的小梯田改造成後花園，成為一處與大自然充分融合，猶如遺世獨立，徹底遠離都市擁擠人群的田園住宅，周邊栽種了各類果樹、美觀兼具食用價值的植栽，連種滿花草的兩座池塘，也成了兩隻白鵝與一群綠頭鴨的戲水天地。花費這麼多的時間、心力的理由，是因為她想為長輩規劃一處休養、親近大自然、吸收芬多精的環境。
等到改建工程完工後，ELSA 原本是作為家族聚會、休閒的場所，只是沒想到大家都對這裡山水相伴、鳥語花香的鄉野氛圍，潺潺流水聲的自然環境，以及精心設計的料理餐點都感到驚為天人，這才讓她興起經營民宿的念頭，希望分享給更多人來親近體驗鄉村樂活、漫步林間療癒自我。扣掉自用的二樓獨立客廳房間，ELSA 開放「采風芸舍」一樓公共的大客廳、飯廳、吧台，提供兩間兩人房、一間四人房、一間三人房與一間大和室，寢具則特地採用新型的石墨烯棉被，營造最好的睡眠品質，還有 Wi-Fi 網路、早餐、下午茶，甚至也有兩座特斯拉充電台，即使客人開電動車到訪，也不用擔心充電問題。
此外，只要客人預約提出預算，「采風芸舍」還能推出量身訂做的精美無菜單料理，而且大多是選用泰安鄉周邊農場的天然食材；等用完餐後，ELSA 接著拿出私房的客家傳統點心，搭配香氣濃郁的咖啡，或是現打的草莓冰沙飲，大夥邊吃邊閒聊，若突然想要引吭高歌，客廳還有卡拉 OK 設備可一起同樂，心情格外愜意自在。心情格外愜意。有趣的是，「采風芸舍」的房間裡都沒有擺放電視，她笑著解釋說，「這裡的環境這麼優美，當然要讓客人多親近大自然，在花園散步、烤肉，坐在涼亭聊天，與可愛的鴨子玩耍，才不讓他們窩在房間看電視呢。」
由於「采風芸舍」的詢問度熱絡，ELSA 最近也在距離本館約 20 分鐘車程，對面為草莓農場的山區增設了大湖新館，預計近期內完工啟用，屆時諸如小木屋等房型會採不同的收費機制。無論是本館或大湖新館，都是在 ELSA 精心規劃下，將庭院造景結合自然環境，呈現給客人最原始的生態體驗，讓承受沉重工作壓力的現代人，得以在大自然的懷抱裡，得到靜養療癒的機會。
如果想要避開人群、放鬆自我，「采風芸舍」彷彿桃花源般的自然美景，可以讓訪客暫時遠離都市的壓力；但如果仍想要到處踩點，泰安鄉的附近ELSA也有不少想要推薦的景點，像是前往民宿路經的清安豆腐老街，這裡運用鄰近甘甜水質及古法手工製作的豆腐，絕對是一條遊客必去的美食地點。她說，「其它如泰安烏嘎彥竹林、觀霧國家森林遊樂區、虎山吊橋、泰雅原住民文化產業區，以及泰安溫泉風景區等地，都非常歡迎大家到訪。臨走前，也別忘了再帶點草莓酒、草莓果醬等伴手禮回家細細品嘗。」
「采風芸舍」聯絡資訊：
地址：苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑86之1號（泰安本館）
苗栗縣大湖鄉大南村大南勢1之5號（大湖新館）
訂房專線：0931-914-500
入住時間：15:00 AM – 22.00 PM
住宿房型：單人房、雙人房、三人房、四人房、和室通鋪。（泰安本館）
雙人房、和室通鋪。（大湖新館）
食宿費用：
泰安本館
假日：僅供包棟32,000元
平日：包棟優惠25,600元
兩人房3,200元
三人房3,800元
四人房4,500元
大和室5,000元
大湖新館
假日：僅供包棟25,000元
平日：包棟優惠20,000元、一樓兩人房5000元、二樓4人房7500元
（註：以上價格均含早餐、下午茶，晚餐另計，相關資訊以官方網站為準）
其他服務：每人入園費200元，可抵下午茶消費使用。
粉絲團：https://reurl.cc/8WKqOX
網站：https://www.0931914500.com/
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