台南那裡吃得到很厲害的素鱔意麵?

圖文:王尚智

昨天在台南給吳醫師針灸完,傍晚後久違的與Kandy Chen碰面,她請我去吃厲害的素鱔意麵。
「林家素食」不是在人潮與交通便捷的位置,價格也不算便宜,沒想到同時上門的客人熱鬧光顧也有個十來桌。
台南有許多街巷深處的小店鋪,甚至很難想像那是什麼樣的「自信」:明明只是狹窄店坪、幾件時尚衣服掛著,便認為自己必然可以經營的有聲有色。

但說也奇怪,這些小店確實很抓眼球,無論賣的是什麼,總會讓人忍不住多看兩眼~。

或許只有那些擁有真正強大心靈的人,才能夠遠離或排除生活中的各種挑戰,乃至人生抉擇中的不確定。
開一間店、去另一個國度,走不同風格的人生,究竟需要多少勇氣,以及勇氣之外的其它?
這類的人不知怎的,我在南台灣遇到的比北台灣多呢!

十多年前到了四十五歲才決定移民美國的吳醫師,一個人單槍匹馬出征,一個多月就把家人接來,對於台南行醫多年的聲名事業與人脈生活圈毫不眷戀,如今甚有餘裕在美國的中醫診所,還包下了廣播電台的中午時段贊助。

當然Kandy Chen也是,年輕時就在身旁爭議眼光中一路走來,生活非但毫無傷痕累累,也從不猶豫躲藏,生涯與愛情較之他人甚至還更精彩萬分。這使得我離開台南北上時才晚上七點,原本打算在台中過夜,卻這麼思忖著許多過去關於台南的人事物,再醒神時已經飛車過了三義。那就直接開回林口了,完成了難得行程不太撈本,一日台南的俐落來回。

回到家中才十點多,巨大的疲倦一下子從背後席捲而來。
吳醫師針灸時那幾枚頭針連同周波震盪,化開了的深層疲倦,這時候才轉撲回來,逼迫我即刻速速休息。
眼睛隨時快要閉上了,我只能緊握最後一絲懸念,迅速洗澡。
攝持著口中最後一口真氣,剩餘力氣把一包生菱角洗好放進電子鍋,設定雜炊40分鐘。
今早再次甦醒時,已經是上午十點半多了。
久違的一口氣睡了將近十一個小時。

針灸,確實是無可取代!
儘管西醫關於「器官精密檢查、藥物投放治療」始終是立竿見影的當代依報。
但一切關於慢性的「病變、衰老」的變化階段,在還未成「病」之前,中醫的觀察、診治、調理還是無可取代。

回台灣探完親,吳醫師週日回美國了。
無論如何與登隆、智元約定好,今後每個月都要找厲害的針灸老師傅,固定滿身扎針好好「進廠維修」一下才行。

匆促的台南行,辜負了溫泉在望的關仔嶺。
週末勢必要在天母彌補,溫泉與針灸一樣可貴。
鹿草買回的生菱角是一日豐盛台南最大的收穫,一早就微溫在電鍋裡,牙口咬喀,熟中軟硬的恰到好處。
一百元一包,算算菱角竟然多達快130枚!
阿婆在冷水田裡辛苦採來的,一枚竟然不到一元,我真是又感激又羞愧啊!
早午餐就吃菱角了。

菱角
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王尚智
王尚智
資深媒體人,任職於China High Tech Foundation Limited,之前就讀於:北京中央美術學院宗教美學系、University of Pittsburgh 和國立政治大學新聞學系,現居香港、花蓮、東京。
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