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蝦籽撈麵

品味生活

澳門巷弄美食－祥記麵家、義順的雙皮燉奶

吳恩文 -
專程來吃「蝦籽撈麵」，中國南方特有蝦籽，是把抱卵的蝦在水盆裡搓下蝦卵，瀝水後，在乾鍋裡小火翻炒，至金黃色，收入罐內保存，隨時可以吃到鮮而不腥的海味，灑在撈麵上，一小盤港幣32元，豪氣食用

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