記者葉又齊/報導
年菜是各大飯店歲末必爭重地，台北美福大飯店即日起集結館內各廳推出多樣春節外賣商品，其中主打香港行政主廚王志孚頗受好評的「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」，並首度與來自法國頂級廚具品牌Staub合作，每鍋僅NT$9,888(限量50組)，即可將市價NT$11,600的26公分圓形鑄鐵鍋帶回家。頂級食材配上頂級鍋具，兩強聯手相信可締造銷售佳績。
說起頂級食材一定會提到參、鮑、翅、肚，花膠即是當中的「肚」，也有「海洋人参」的美譽，富含豐富的蛋白質、磷、鈣質、膠原蛋白與黏多醣體，對皮膚保養大有助益，加入燉湯更可增加口感與黏稠度，這道鮑魚花膠黏嘴雞鍋吃起來雞湯黏嘴，鮑魚彈牙，有滿滿膠原蛋白，是港籍主廚王志孚得意之作。
而本次贈送的Staub鑄鐵鍋則是來自法國的鑄鐵鍋頂級品牌，圓形鑄鐵鍋具專利的水滴型汲水汀設計，比一般鑄鐵鍋更能讓水氣循環，保留食物的原汁原味，內鍋黑色霧面琺瑯容易清理與不易被食物染色，深受法國三星主廚PAUL BOCUSE等世界各地料理名廚、甜點主廚與飯店餐廳業者等專業人士的青睞。
除了「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」外，在美福飯店可品嘗到各國風情的年菜料理，潮粵坊有「美國極黑豬香腸」、「干貝臘味蘿蔔糕」、「棗泥核桃年糕」及各式糕點禮盒；米香台菜餐廳則推出「甘蔗燻雞」、「雙紅蟳米糕」等滿滿台灣味的經典外賣年菜；GMT義法餐廳推出「BBQ香烤豬肋排」與「紅酒燉牛膝」等西式年菜；晴山日本料理則推出「日式旨煮活鮮鮑」與「子持香魚甘露煮」。即日起至2019年1月15日預訂還可享早鳥85折優惠及消費滿NT$5,000享台北市、新北市定點免費配送服務，訂購10盒以上再享優惠折扣。
鮑魚花膠黏嘴雞鍋 NT$9,888、不含鍋 NT$5,200。
雙紅蟳米糕 NT$1,680。糯米先以金勾蝦及紅蔥頭等食材爆香後，再加入蟹黃飽滿的紅蟳，一同放入蒸籠內炊蒸，Q彈飄香的米糕上，可品嘗到鮮甜蟹黃。
美福極黑豬香腸禮盒 NT$680。選用美國極黑豬肉製成，以大麥及小麥等天然榖物飼養，肉質鮮甜柔嫩。
干貝臘味蘿蔔糕 NT$720。以道地港式做法，在蘿蔔糕中加入臘腸及肝腸碎粒提香，同時特別添加北海道干貝，入口品嘗的到蘿蔔絲及干貝的鮮香味，口感豐富。
日式旨煮活鮮鮑 NT$2,800。特選南非活鮑魚以北海道昆布高湯滾煮3小時，鮑魚口感Q彈，帶有淡淡的昆布香，另搭配以柚子醃製的大根，清脆解膩。
