品味生活

午後信義商圈被洶湧人潮擠爆，廣場上的街頭表演非常吸睛，新光三越正對著威秀影城的路口圍了好幾層的人牆，路人在一蘭拉麵廣告看板停下腳步，到底是何方神聖？原來是聲林之王的選手陳守恩、李嫣在信義區被粉絲包圍，大家興奮的爭睹偶像，紛紛拿手機出來攝影。

公烏魚比母烏魚稍微小一點點，這一條大約180元，首先要灑一些鹽，大概放個三十分鐘，讓它有點出水。 因為烏魚的肉水份比較多，沒有那麼堅實，一定要厚切，薄切的話煮一煮就散了。 盡量把裡面的血核把它沖乾淨或擦乾淨，那個就是土味或腥味的重要來源，下鍋前將烏魚水份擦乾，擦乾的原因第一個就是鹽分，它比較不會濺油。

2020年一月十一日，諸事不宜。 這一天對你有如世界末日，你看著電視裏的藍綠候選人票數，覺得這真是一個沒有希望的國家，豺狼當道，小人得志，是不是該移民呢？

日本民宿旅館的男主人已經失智多年，送進養護院長期照料。 老先生至今還是行動敏捷、中氣十足，甚至興致一來不顧周遭的放聲高歌，彷彿倒退回少年的開朗天真。 民宿的女主人如今也是七十多歲的老太太了，最初為了照顧失智初發的先生住進山村，直到在美國住了20多年的大兒子看著母親越發抑鬱，重新回到日本，力勸母親何妨將家裡改成一間「民宿」？

南門市場二樓有一家「WA印度咖哩」，每個人經過果然都會WA一聲，因為賣印度咖哩的老板真的是印度人耶。 第一次去試買便當的時候，一直跟店裡的助手問東問西而不是直接找老板，想說講了他也聽不懂，結果我問：「那你們願意外送到學校嗎？」，印度人抬起手指著櫃台上方夾著一排的點餐紙說：「送啊，你看這裡，都是你們學校的。」一整個標準的台灣國語。

職場中的專業經理人經常會面臨左支右絀，進退兩難的困局，如果沒有一套方法解決或解脫，心情上可能會陷入泥淖無法自拔。 專業經理人猶如政治的先行者，在有人類的歷史以來，始終是一個危險的行業。它的危險在於要保持一種跟一般人不同的狀態，也許是眾人皆醉我獨醒，也許是眾人皆醒我獨醉。這種狀態讓你以不同的角度思考，因而可以分享你的觀察，進而可能有所作為，但是也帶著被視為異類或瘋子的風險。

最近最讓人揪心的應該是一幕幕香港的暴力新聞，臉書上一段段驚心動魄的畫面，把人間的醜陋與脆弱演繹得淋漓盡致。 香港中文大學的運動場據傳升起一面青天白日滿地紅的國旗，時代的諷刺如此蒼白而無力。不禁要想起福爾摩沙島上年輕人對這面國旗的踐踏與不屑，在另一個島的年輕人升起這面他們相對陌生的旗幟時是什麼心情？

十年浩劫，造就台南孔廟成為世界僅存人類「文化遺產」。 今天「人間福報」頭版詳細報導台南孔廟，可能是當今世界唯一完整保留「大清帝國」八位皇帝御賜八塊匾額的孔廟。 孔夫子Confucius 的「儒學」，是東方文化的主軸，不但全世界14億華人深受影響，連日本、韓國、越南、新加坡、泰國、馬來西亞⋯都是程度不一的孔學信徒。

「關西大象露營區」位於在新竹縣關西鎮境內，鄰近小人國與六福村。由鍾憲絳淤與龔麗花一起共同經營是一個小而美的露營區。

鍾孟宏導演的「陽光普照」是我心目中今年最棒最強的台灣電影！金馬獎入圍11項，我看好是：最佳影片、導演、原著劇本、男主角（陳以文）等大獎的大贏家。 「陽光普照」是一個簡單通俗的家庭題材，但是被人性與情感觀察觸碰極深、電影美學功底極強的鍾孟宏導演，拍成一部樸質卻厚實的親子與家庭故事。

南台灣僅存的五大老字號球會之一高雄不老隊，剛過邁入第43個年頭的隊慶晚宴上，也舉行新舊任會長的交接，老國腳林湘誠領導高雄不老功成身退了。不過林湘誠仍然如往昔般跟大多數愛踢老爺球的球友一樣，活到老踢到老，一生

「愛飯團秋蟹宴－馮記上海小館」，老館子總是不會讓人失望，謝謝馮老板願意為了愛飯團，在排隊人潮不斷、超級忙碌的周日晚上，為我們特製許多菜單上沒有的手工菜，感覺一年比一年滿足。

挪威的 Hurtigruten 海岸交通船在午夜時分離開 Raftsund 海峽繼續向北，清晨時來到一個名為 Harstad 的城市附近。雖然前一夜為了等極光損失一點睡眠，今天還是要早起，因為清晨天光乍現，預告了好天氣，而且風平浪靜，大船像滑行在絲絨表面，無聲無息。岸上安詳的雪景緩緩平移過去，有點像一幅水墨畫捲軸開展在眼前。

將一整片金黃鍋粑豪邁鋪上，熬煮一小時的人蔘雞令人胃口大開。位於台北市仁愛國泰醫院商圈的「本家長壽村」慶周年，冬季新菜上市。睽違一年經過韓國主廚的研發，再次呈現最道地的韓國精彩家鄉味。

2019年秋天，滿載著父親生前的期盼回到家鄉，蒙古西部的科布多省布爾干縣，參加土爾扈特族人的祭山儀式。當攀上山巔之上的稜線，點香祭拜後，俯視父親思念的家族遊牧山谷，高崇的大山之間，寬廣遼闊粗獷原始的大草原，我終於明白父親的思念了！