美食醇酒彙整 - Page 6 of 26

樊祥麟食評：晴光阿萬鵝肉爽吃一餐！

樊祥麟 - 2023 年 3 月 16 日

路過晴光市場，約莫上午十一點左右，店家多在準備中，看到阿萬鵝肉已開張，好久沒來祭五臟廟，就殺進去吧，改裝了有一陣子的阿萬，店內走文青風，維持得很乾淨，前兩天才吃過鵝肉，加上肚子不太餓，就點...

【酒學堂】高粱酒的香氣

編採中心 - 2023 年 3 月 16 日

高粱是一種糧食作物，熟成後，它會散發出一種獨特的香氣，而這種氣味，一般也被形容為芳香、微辛微辣。高粱的香氣主要來自其熟成的果實，其化學成分如醛、酮及酯等，不同品種的高粱釋出的香氣會略有差異，但大多...

【酒學堂】高粱酒的原料，原來還有這些用途

編採中心 - 2023 年 3 月 14 日

高粱酒的主要原料是高粱。高粱又名蜀黍，與玉米屬同科不同屬的植物，單從外觀來看不太容易分辨，前者身形高大，葉面較窄且平直，後者葉寬且有皺褶，高粱的花穗長在頂端，雌雄同蕊，花穗轉紅；而玉米則是雄花在上，雌...

CHIVAS REGAL x LISA POP UP BAR 快閃酒吧高雄限時登場

編採中心 - 2023 年 3 月 13 日

Chivas Regal x 高雄六大知名飯店 Flex your night!Chivas Regal起瓦士首度與高雄六大知名飯店攜手，歡慶BLACKPINK Born Pink World Tou...

【酒學堂】高粱白酒的底蘊與特色

編採中心 - 2023 年 3 月 11 日

高粱酒是一種中國傳統的蒸餾酒，也是中國三大名酒之一。一般來說，白酒係以高粱為原料，經過蒸煮、發酵及蒸餾等繁瑣製程生產，濃厚的香氣與強烈口感為其特色，唯因產地與製作細節的差異，不同訴求的酒體的品飲感...

【酒學堂】原釀與裝瓶再陳年的差異？

編採中心 - 2023 年 3 月 9 日

優質的高粱酒採用純糧固態發酵與蒸餾，對於很多專家而言，這似乎已經是白酒釀造的極限製程了；以自由落菌法與二次蒸餾、二次陶甕陳放作為工序手段的釀造技術，係奠定酒體醇厚、酒香濃烈的關鍵過程，在高粱白酒進階至...

【酒學堂】不嗆辣還叫高粱酒嗎？

編採中心 - 2023 年 3 月 8 日

一切都得從陳化說起。陳化是高粱新酒累積香氣的必經過程，甫完成釀造的成品，乙醛成分一般偏高，飲味自然偏澀、嗆辣，初嚐時會帶來味嗅覺上過激的不適感；一般而言，適量的乙醛具有微甜與水果香味，這也是多數消...

「喝猴子替中華隊加油」 WBC世界棒球經典賽台灣區官方唯一推薦三隻猴子威士忌

編採中心 - 2023 年 3 月 2 日

猴子助攻中華進攻熱血棒球迷們久等了，最高殿堂棒球國際賽事WBC世界棒球經典賽強勢回歸！A組賽事中華隊主場出擊，將於3月8日起在臺中洲際棒球場點燃戰火。世界棒球經典賽台灣區官方推薦，來自蘇格蘭、強...

生日

胡晴羽 - 2023 年 2 月 28 日

切一個甜蜜的蛋糕分享同在一起的快樂圓圓的地球有我們熾熱的心在旋轉木馬上飛揚的時光用簡單的方程式慢慢解開天地間藏不盡的神秘追尋樂園裡的新境界清徹的水將煙塵流去山林散漫...

肯德基優惠吃起來！2/24起限時5天推出「春季限時優惠餐」 6塊咔啦脆雞桶+原味蛋撻組合下殺55折！

編採中心 - 2023 年 2 月 24 日

2月24日起至2月28日，限時5天推出「春季限時優惠餐」：6塊酥脆多汁咔啦脆雞與6顆原味蛋撻加上瓶裝可樂，超人氣商品組合下殺55折只要$399。此外，深受喜愛的咔啦雞腿堡、上校雞塊、原味蛋撻、雙色轉轉...

迎接世界棒球經典賽吉比鮮釀餐廳搶先推出啤酒下殺優惠季節限定啤酒不容錯過享受美食啤酒之夜

編採中心 - 2023 年 2 月 23 日

隨著 2023 年「世界棒球經典賽」即將開打，除了觀看熱血激昂的棒球比賽，啤酒的搭配更是不可或缺的重頭戲。「吉比鮮釀餐廳」搶先祭出重量級啤酒下殺優惠，從 2 月 24 日至 3 月 26 日，全台吉比...

格蘭利威快閃精品店首次進駐麗晶精品攜手台北晶華酒店鉅獻「奢創桶藝利威舍宴」

編採中心 - 2023 年 2 月 23 日

不停探究風味顛覆感官想像、屢創品酩嶄新體驗，單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威（The Glenlivet）將進駐被譽為「全台精品首府」的麗晶精品，以「奢創高年份」為主軸，打造品牌首座快閃精品店...

揭密格雅雞吃好住好肉質好君達集團與畜試所合作培育創新「Gaea格雅鷄」

連一玫 - 2023 年 2 月 23 日

在台灣，吃好鷄，君達集團創辦人尹純綢致力以養生健康投入有機香草研究有20年，為提供無抗生素殘留於肉質，而影響健康的雞肉，在君達團隊於2015年遠赴美國農業部取經回台後，即於2016年攜手行政院農委會畜試所花蓮種畜場產官學合作，以香草取代抗生素養殖。2018年證實有機香草可提升Gaea格雅雞的免疫力，無抗生素、生長激素，且需放養六個月。2021年3月由行政院農委會主委陳吉仲正式命名「Gaea雞/格雅雞」，以大地之母Gaea為名，意涵著為有機香草浸沐，大地母親恩典所孵育的Gaea格雅雞。

塔木嶺『橡木桶玩家』全新紅白酒玩桶系列限量上市

編採中心 - 2023 年 2 月 22 日

來自斯貝賽塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌，一直沿襲著斯貝賽濃郁花果香氣、優雅細緻的風格，尚格酒業繼2019年陸續上市「塔木嶺雙桶」、及甫於烈酒界奧斯卡2022英國ISC國際烈酒競賽強勢奪金的「塔木嶺雪莉三...

大摩亞歷山大三世春饗限定包裝富饒朱紅慶賀豐餘限量發售

編採中心 - 2023 年 2 月 17 日

甫迎來玉兔年，春迎大地，充滿了生命力與可能性，「大摩亞歷山大三世 – 春饗限定包裝」以粲煥金點的朱紅限定包裝，輝映著春天的起始。「大摩亞歷山大三世 – 春饗限定包裝」以朱紅為底色，並以象徵天燈，充滿祈...

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