樊祥麟

淡金路上有家窯烤義式餐廳─義利不窯，假日裡經常客滿......

好友在Joyce East設宴，這是第二次到店家用...

好友在台南海鮮會館請客，特別點了幾道拿手菜餚， 店家係以台菜為主，也賣些日本料理，有一定客源，

滿穗台菜是以水果入菜，讓台菜有了更豐富的味道， ...

長輩在葉公館約喝春酒，得以品嚐一下店家的菜餚， 店家係以上海菜為主，也提供些川菜、台菜及粵菜，

日前到淡水新市鎮訪友，晚餐就找了家宋朝餡餅粥一吃，...

初二在涓豆腐ATT分店聚餐，走精緻風的韓式料理， ...

年前家人在沾美西餐聚餐，大夥吃了一頓舒服的晚餐， 對於沾美，家人有一份親切感，就像在自家餐廳用餐，

家人過生日，眾人就約在養心茶樓聚聚，店家的招牌是港式點心，色香味都不錯，

近日經過馬祖麵店 (現名為四鄉五島)，入內想喚醒腦海中的記憶，點了麻醬麵、黑麻醬麵、餛飩湯、魚丸湯、燙青菜、滷味拼盤等，全部嚐過，總覺得跟過去記憶大不同，腦海中的老味道不復再現，

海真私房菜是三五好友常聚的地點，自從復北店收了後，大夥就往民生老店裡跑， 一般人少的時候，就點個三五道菜嚐嚐，人要是夠坐一桌，那就湊個桌菜打牙祭，

天冷吃火鍋最棒了，食材爆炒、湯頭鮮美的石頭火鍋可是上選，記得民國六十年代，石頭火鍋在台北街頭開始崛起，一時盛行， 石頭火鍋有高級的韓式，也有平價的台式自助火鍋，各擅勝場，當時，學生身上沒幾個錢，好友正好湊在一起，常想打打牙祭，

好友約大夥在鼎富樓聚聚，這是店家改組後首次前來用餐，改組前的店家，是台北市知名的江浙館，江浙菜還蠻到位， 好友點了桌菜，小菜、熱炒、魚鮮、砂鍋、甜點依序上桌，幾道菜吃下來，店家上海菜、寧波菜的老味道已不復當年，

淡水博愛街的沙茶羊肉，可說是知名的夜市店家， 店家獨沽一味，只賣炒沙茶羊肉，再來就是白飯， 每晚，本地人、外來客，總會從英專路轉進店家， 羊肉炒的不錯，入口滑嫩，又沒有羊騷味，好吃，

米粉湯與黑白切，相互搭配，豐儉由人，可說是最讚鄉土小吃，不過，米粉湯若要好吃，必須注意兩點：一是湯頭，二是米粉；以往，米粉湯的湯頭，多半跟豬雜碎一起煮，增添濃郁的味道，不過，近來在健康風抬頭下，米粉湯越來越清爽，少了油膩味，米粉湯多用粗米粉，久煮不爛，飽含湯汁，吃起來，口感猶在。