樊祥麟

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前曾虛白先生新聞獎基金會主席；前中央廣播電台總台長；前中央通訊社社長。政治兼美食評論家。

樂評佳論

樊祥麟食評：意猶未盡柴燒風味義利不窯

樊祥麟 - 2022 年 6 月 13 日

淡金路上有家窯烤義式餐廳─義利不窯，假日裡經常客滿......

樂評佳論

樊祥麟食評：二次造訪 Joyce East

樊祥麟 - 2022 年 5 月 10 日

好友在Joyce East設宴，這是第二次到店家用...

樂評佳論

樊祥麟食評：尚可須再精進的台南海鮮會館

樊祥麟 - 2022 年 4 月 29 日

好友在台南海鮮會館請客，特別點了幾道拿手菜餚，店家係以台菜為主，也賣些日本料理，有一定客源，

美食醇酒

樊祥麟食評：以水果豐富台菜的滿穗餐廳

樊祥麟 - 2022 年 4 月 6 日

滿穗台菜是以水果入菜，讓台菜有了更豐富的味道， ...

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樊祥麟食評：優質滬菜葉公館

樊祥麟 - 2022 年 3 月 27 日

長輩在葉公館約喝春酒，得以品嚐一下店家的菜餚，店家係以上海菜為主，也提供些川菜、台菜及粵菜，

焦點新聞

樊祥麟食評：不輸名店的宋朝餡餅粥

樊祥麟 - 2022 年 3 月 16 日

日前到淡水新市鎮訪友，晚餐就找了家宋朝餡餅粥一吃，...

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樊祥麟食評：精緻韓式料理，涓豆腐有兩把刷子！

樊祥麟 - 2022 年 3 月 3 日

初二在涓豆腐ATT分店聚餐，走精緻風的韓式料理， ...

美食醇酒

樊祥麟食評：沾美西餐美味、周到、公道！

樊祥麟 - 2022 年 2 月 7 日

年前家人在沾美西餐聚餐，大夥吃了一頓舒服的晚餐，對於沾美，家人有一份親切感，就像在自家餐廳用餐，

樂評佳論

樊祥麟食評：養心茶樓港點松子起司捲堪稱一絕！

樊祥麟 - 2022 年 1 月 31 日

家人過生日，眾人就約在養心茶樓聚聚，店家的招牌是港式點心，色香味都不錯，

美食醇酒

樊祥麟食評：四鄉五島馬祖麵館福州魚丸湯夠味！

樊祥麟 - 2022 年 1 月 14 日

近日經過馬祖麵店 (現名為四鄉五島)，入內想喚醒腦海中的記憶，點了麻醬麵、黑麻醬麵、餛飩湯、魚丸湯、燙青菜、滷味拼盤等，全部嚐過，總覺得跟過去記憶大不同，腦海中的老味道不復再現，

樂評佳論

樊祥麟評菜：常去海真的原因，就是品味回憶、吃喝快活...

樊祥麟 - 2021 年 12 月 30 日

海真私房菜是三五好友常聚的地點，自從復北店收了後，大夥就往民生老店裡跑，一般人少的時候，就點個三五道菜嚐嚐，人要是夠坐一桌，那就湊個桌菜打牙祭，

美食醇酒

石頭火鍋一鍋兩吃　湯頭香濃難忘其味！

樊祥麟 - 2021 年 12 月 21 日

天冷吃火鍋最棒了，食材爆炒、湯頭鮮美的石頭火鍋可是上選，記得民國六十年代，石頭火鍋在台北街頭開始崛起，一時盛行，石頭火鍋有高級的韓式，也有平價的台式自助火鍋，各擅勝場，當時，學生身上沒幾個錢，好友正好湊在一起，常想打打牙祭，

美食醇酒

鼎富樓歡聚　名店寧波菜的到位與傳承？

樊祥麟 - 2021 年 12 月 18 日

好友約大夥在鼎富樓聚聚，這是店家改組後首次前來用餐，改組前的店家，是台北市知名的江浙館，江浙菜還蠻到位，好友點了桌菜，小菜、熱炒、魚鮮、砂鍋、甜點依序上桌，幾道菜吃下來，店家上海菜、寧波菜的老味道已不復當年，

美食醇酒

哪家羊肉好吃？樊祥麟筆下的淡水博愛街沙茶羊肉　吃飯...

樊祥麟 - 2021 年 12 月 14 日

淡水博愛街的沙茶羊肉，可說是知名的夜市店家，店家獨沽一味，只賣炒沙茶羊肉，再來就是白飯，每晚，本地人、外來客，總會從英專路轉進店家，羊肉炒的不錯，入口滑嫩，又沒有羊騷味，好吃，

品味生活

最讚鄉土小吃　米粉湯與黑白切

樊祥麟 - 2021 年 5 月 5 日

米粉湯與黑白切，相互搭配，豐儉由人，可說是最讚鄉土小吃，不過，米粉湯若要好吃，必須注意兩點：一是湯頭，二是米粉；以往，米粉湯的湯頭，多半跟豬雜碎一起煮，增添濃郁的味道，不過，近來在健康風抬頭下，米粉湯越來越清爽，少了油膩味，米粉湯多用粗米粉，久煮不爛，飽含湯汁，吃起來，口感猶在。

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樊祥麟

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